C'est une période un peu délicate pour notre ferme aquacole.
En effet, l'hiver 2021/2022 a été long... l'été 2022 a été très chaud et très sec...
Ces conditions climatiques n'ont pas aidé nos salmonidés à grossir comme nous l'espérions.
L'hiver qui dure et donc une eau très froide ralentie la croissance de nos poissons.
Puis l'été chaud et sec avec une eau dont la température a avoisiné les 21°C (habituellement l'été nous sommes autour des 13/14 °C maximum) a fait que nous n'avons pas nourri autant que d'habitude notre cheptel. Il a fallu préserver les petites et éviter qu'elles ne manquent d'oxygène au moment du nourrissage (régulièrement elles étaient nourries 1 fois par jour au lieu de 2). Ce manque d'oxygène a aussi engendré de la perte.
Pour toutes ces raisons, nous avons dû revoir notre manière de fonctionner.
En effet nous privilégions la vente dans notre boutique à la ferme. Nos revendeurs habituels ne pourrons être servis qu'en truites portions (pas de filets frais).
A la boutique, vu le stock restreint, nous vous demandons de passer commande pour les produits frais (filets, portions)
Si l'hiver se passe "normalement", tout devrait revenir à la normale pour le printemps 2023 ! Les prochains lots arriveront à maturité !!
Nous vous remercions de votre compréhension et d'être de plus en plus nombreux à nous faire confiance ! Nous œuvrons au quotidien pour vous garantir des produits d'une grande qualité !
